藕粥主治血证,藕粉怎么吃

by admin on 2019年10月15日

【食疗漫话】藕为睡莲科植物莲的肥大根茎,常常秋冬及春初采挖。以头小身粗、皮白,第1节强大者为佳品。李时珍说:“白花藕大而孔扁者,生食味涩,煮食不美;红花及野藕,生食味苦,煮蒸则佳。”《随息居饮食谱》谓:“藕以肥白纯甘者良。生食宜鲜嫩,煮食宜壮老若阴虚、肝旺、内热、血少及诸失血症,但日熬浓藕汤饮之,久久自愈,不服他药可也。”《本草衍义补遗》提出生用能和胃生津、开胃清胃,医治热病烦渴、食欲不振;煮透应用能镇痛止痛,生肌健胃,补五脏。日常若诊治出血症,宜绞取生藕汁饮服或生食。若用补虚明目,排毒养血,兼治出血症,宜于煮蒸食用。藕的果胶元素很丰硕,它包蕴矿物质、纤维素、乙酰胆碱C以致钙、磷、铁、钾、镁等维生素。含糖量高达十分之三,能提供肉体非常多的热能。其他还含有天门冬素、焦性儿茶酚、新绿原酸、α-没食子儿茶膏精、无色矢车菊素、无声飞燕草素、多酚化合物、氧化学物理酶等成份。《老老恒言》说:“藕粥,治热渴,止泄,除热消化,散留血,久服让人心欢。磨粉调食,味极淡。切条煮粥,甘何况香。”《粥谱》云:“藕粉入粥养神宜胃。”《本经》载:“捣浸澄粉服食,轻身延年。”同理可得藕粥不仅仅是能够长时间服食的纤维素素,对中年老年年人更是适宜。在制作方法上除熬煮或生食、饮汁外,将藕制成藕粉,每一回用25~50克调入粥中煮透,具备相同遵循。藕粉的制作方法,据《纲目拾遗》记载,系接纳水浸捣汁,过滤后沉没,晒干收贮。今后市集辰月有成品藕粉出卖,煮藕粥时依据需求调入就能够。据记载藕忌铁器,煮藕粥时选拔沙锅或铝锅,勿用铁锅。

功能:固精气,乌须发,滋润皮肤养颜,补益心脾,凡因心脾不足而孳生的风肿、多梦、心烦、口渴、乏力等症,均可作辅助餐品。注:藕偏寒,可治失血,发枯黄,分杈等症,亦有助于胃补心,滋阴养颜,安神等作用。

【来源】《老老恒言》。

藕粉什么?藕粉是无数人喜好吃的,也是很有淀粉价值的,吃法也是累累的,未来就来拜见好厨网的介绍吧!

【适应证】病后体虚,年老柔弱,皮肤瘙痒,食少便溏,健忘舌燥,积滞腹胀。

功能:可生津止渴,开胃除烦和醒酒。

【功效】镇痉明目、养血散寒止呕。

白木耳25克、藕粉10克、黄砂糖少量,将银耳泡发后加适合的数量黑糖煮透,入藕粉冲服。

【食法】分2次热服。

玉藕味辣、性寒、生熟均可食用,主要医疗热渴,散淤血,生肌;熟藕性平味涩,有益胃通大便、养血补益、益气作用;主治外伤出血、烦躁口渴、血虚泄泻、关节炎不仅仅及各个血证。

【配料】鲜藕200克、大米100克、黄砂糖适当的量。

藕粉除含血红蛋白、葡萄糖、类脂外,还包蕴钙、铁、磷及二种乙酰胆碱。中医以为藕能补五脏,和口味,益血补气。生藕性味咸凉,加工成藕粉后其性也由凉变温,既轻便消化摄取,又有生津利肠府、养胃滋阴、化痰镇痛、养血活血之坚守。老年人幼儿妇孺、体弱多病人适宜吃。特别合适高热伤者、血崩者、慢性心包炎、肝病、阴痒带下、缺铁性贫血、生物素不良者多食用。

【制作方法】将鲜藕洗净,去节,切成薄片,与淘洗干净的大米同放沙锅内或铝锅内,加水煮成粥,粥成加入原糖,和匀即成。

藕粉的蛋白质价值

效果:防备宫颈癌,有解毒润燥消肿的意义。适宜月经量多,血色乌紫者。

3、通便解痉、解热解毒:玉臂龙中蕴藏黏液蛋白和粗纤维,能与人体内胆酸盐,食品中的胆甾醇及月桂脂结合,使其从粪便中排出,进而减弱脂类的收受。光旁散发出一种新鲜清香,还蕴藏鞣质,有断定镇痉止痛作用,能增高胃口,推进消化吸收,利尿健中,有益于胃纳不好,湿阻中焦者恢复健康;

1、藕粉粥

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