秋天天干物燥,青年金秋爱护菜谱

by admin on 2019年10月15日

原标题:秋季天干物燥,一定给宝宝喝上这一碗,降火润肺,数它最好

青少年主要是指12周岁至18周岁的孩子,此期的孩子处于初高中就学的阶段。在这个阶段,是生长发育最迅速最关键的时期。针对青少年的特点,以下设计的青少年秋季养生食谱,家长们赶紧来了解一些吧。

宝宝食谱

一、青少年秋季养生的特点

1、润肺去燥

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首先,青少年的秋季养生基本需求与成人是相同的,都需要润肺去燥,遵循秋季滋阴养肺的基本原则。另外青少年相对成人来说,抵抗力稍弱,而学校人口相对密集,因此秋季好发感冒等呼吸道疾病。

2、健脾和胃

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其次,青少年相对成人来说,对饮食的偏好较强。青少年一般不懂养生知识和营养学知识等,也不会太在乎食物的健康程度,一味追求所谓的美味。像烧烤、冷饮、零食等严重伤害肺气和脾胃的垃圾食品,家长们一定要进行限制。

3、促进发育

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青少年相对成人来说,秋季养生最突出的需求,便是需要满足生长发育的需求,尤其是骨骼和肌肉的生长发育。秋天日照减少,气温降低,活动也相应减少,不利于骨骼肌肉的发育,因此在食材上要有所助益。

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二、青少年秋季养生食谱

1、豆腐炒青菜

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功效:豆腐富含优质蛋白和钙质,而且极容易消化吸收;鸡腿菇含有20种氨基酸,人体必需氨基酸8种全部具备;小青菜维生素含量极高,加上富含优质蛋白的豌豆;此款菜品适合青少年改善食欲,促进生长发育。

材料:豆腐1块,青菜70g,鸡腿菇30g,豌豆20g

做法:豌豆提前泡一下,青菜和鸡腿菇清洗干净,豆腐切块;起油锅,蒜爆香,豌豆先炒一会,再放入鸡腿菇和青菜翻炒一下,然后放入豆腐,加一点清水焖一会,待汁收得差不多,少许食盐调味即可。

2、莲藕排骨汤

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功效:莲藕清热生津、补益脾胃,藕富含维生素和铁质,可以改善贫血;排骨补中益气,滋养脾胃,富含蛋白、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等;此汤补脾益肺,适合于任何体质服用,且有利于孩子强健骨骼。

材料:莲藕200g,猪排骨150g,生姜1片

制作:莲藕去皮洗净切块;猪排骨切小段,过沸水去掉血污;排骨与姜片一起入煲,加适量清水烧开,再放入莲藕小火慢炖1小时左右,少许食盐调味即可。

3、雪梨银耳羹

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功效:梨清热镇静、化痰止咳、润肠通便;银耳为名贵滋补佳品,补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺;此款甜羹可作为孩子秋季润肺之首选,有效预防秋季燥咳。

材料:雪梨1个、银耳50克、蜂蜜少许。

制作:雪梨切块,银耳泡软时去掉黄色根蒂。锅内加水,放入银耳煮半小时,再放入梨继续煮半小时,食用时调入少许蜂蜜即可。

4、山药薏米粥

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功效:山药具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等多种功效;薏米健脾止泻、清热利湿;此款养生粥补肺、健脾、养胃,适合孩子秋季发热、干咳、泄泻、食欲减退等脾肺气虚的症状。

材料:薏苡仁50g,山药60g,梗米100g

做法:山药去皮切成小块,与薏米仁、大米一起放入电饭煲中,同煮成粥。

5、黑芝麻玉米饭

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功效:黑芝麻润五脏,长肌肉;富含维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁等;玉米益肺宁心、健脾开胃,富含维生素和钙质;此款米饭富含孩子生长发育必须的氨基酸和钙质,且有秋季养肺的效果。

材料:大米100g,玉米30g,黑芝麻20g

做法:把大米和玉米粒掏洗干净放入电饭锅;加入适量的水,煮成玉米饭;黑芝麻稍微炒香,撒在快蒸好的玉米饭上焖熟即可。

结语:秋天蔬菜瓜果等种类齐全,营养丰富;同时秋季气候凉爽,青少年的食欲逐渐增强,正是弥补胃口不佳的好时机。因此,家长们应抓住机会,及时安排好青少年秋季养生食谱,增强孩子体质,提升抵抗力,同时促进生长发育。推荐阅读:秋季孩子吃什么润肺,宝宝秋天养肺有不同重点

孬孬作为新生去幼儿园已经一周了,除了第一天新鲜还挺开心,接下来的几天都是一幕幕的苦情戏,本来圆圆的小脸,这几天看着也出现了尖下巴,本以为自己铺垫工作做的还不错,没想到还是逃不掉幼儿园的分离焦虑。

周五的时候,校医跟我说,孩子的嗓子有些红,让我密切关注,回家仔细观察了,貌似不是感染,应该是孩子哭久了,又正赶上秋天干燥,有些上火。

上幼儿园哭不是孬孬一个,秋天上火也不只一个人,这段时间,如果有合适的饮食搭配调整,孩子的身体也会舒服很多。

要说去火润燥的食材,银耳和雪梨是最温和的,对于孩子来说,最为合适。

银耳有清肺润肺功效,富含天然胶质,口感棒。梨中含有梨多酚,能加速人体的新陈代谢。百合也是清肺的好食材,做成银耳百合雪梨羹,甜甜滑滑,孩子十分爱喝。搭配豆腐青菜虾皮炒饭,能充分保证孩子蛋白质需求,虾皮中含有大量的钙,对于孩子生长发育必不可少。有饭有汤,不仅不腻不干,清热降火,有助消化,还能满足孩子口腹之欲,一举多得。

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▲银耳百合雪梨羹&豆腐青菜虾皮炒饭

银耳百合雪梨羹

▌时间:1h 难度:★☆☆☆☆ 花费:5元

▌用料

银耳1/4朵 | 雪梨1个 | 百合5-6片 |
蜂蜜适量| 红枣2颗

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1.银耳放入冷水中15分钟泡发,洗净备用

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2.雪梨去皮去核切小块,红枣去核,银耳切小块备用

3.锅中放水,加银耳大火烧开,然后转小火慢炖30分钟

4.加入红枣、百合、雪梨继续炖30分钟

5.盛出冷却,加入适量蜂蜜调味

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豆腐青菜虾皮炒饭

▌时间:15min 难度:★☆☆☆☆ 花费:5元

▌用料

豆腐50g | 虾皮少许 | 米饭1碗 | 青菜1颗 |
胡萝卜适量|盐适量

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1.将豆腐切小块、小青菜洗净切丁备用

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2.锅中热油,放豆腐炒至金黄

3.加入虾米翻炒,随后加入青菜丁,待青菜变成油绿色,加入少许盐,翻炒均匀

4.倒入米饭,翻炒均匀,盛出即可

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▌来自孬孬妈的叮咛:

♥ 挑选银耳的时候一定要注意不要选择过白过于好看的,当然也不要选择过黄的,不良商家能把它弄白,也能把它弄黄。银耳要选择哪种微微泛黄的,很自然的就好

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♥ 银耳羹里放入红枣,是为了口感更好,试了好几种组合,感觉放了红枣的口味更醇厚浓郁

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