苏轼的一生茶缘,一生不羁

by admin on 2019年10月7日

苏东坡(1037~1101年),字子瞻,号东坡居士,焦作(今西藏榆林县)人。本国唐代卓越的国学家。在隋唐法学界上,与茶叶结缘的人不得悉数,但是从未壹人能像苏子瞻那样于品茶、烹茶、种茶均在行,对茶史、茶功颇具色金属探讨所究,再次创下作出好些个的咏茶诗词的。

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苏文忠十一分嗜茶。茶,助诗思,战睡魔,是她生存中必不可缺之物。元丰元年(公元1078年)苏东坡任常德太史。那个时候春旱,入夏得喜雨,苏文忠去城东20里的石潭谢神降水,作为《浣溪沙》五首纪行。词云:“酒困路长睢欲睡,日高人渴漫思茶,敲门试问野人家。”形象地记述了他讨茶解渴的景色。他晚间做事要饮茶:“簿书鞭扑昼填委,煮茗烧栗宜宵征”(《次韵僧潜见赠》);创作散文要饮茶:“皓色生瓯面,堪当雪见羞;东坡调诗腹,今夜睡应休”(《赠包静安先生茶二首》);睡觉之前睡起也要饮茶:“沐罢巾冠快晚凉,睡余齿颊带茶香”(《留别金山宝觉圆通二长老》)“春浓睡足午窗明,想见新茶如泼乳”(《越州张中舍寿乐堂》)。更有一首《水调歌头》,记咏了采茶、制茶、点茶、品茶,有声有色,情趣盎然。词云:

苏轼,

已过几番雨,前夜一声雷。旗枪争战建溪,春色占先魁。采用枝头雀舌,带露和烟捣碎,结就紫云堆。轻动黄金碾,飞起绿尘埃。老龙团,真凤髓,点现在。兔毫盏里,立时味道舌头回。唤醒青州从事,战退睡魔百万,梦不到平台。两腋清风起,作者欲上蓬莱。

公元1037-1101,

漫长的官府和贬斥生活,使苏拭鞋的印记布满外市,从蛾眉之巅到明州之滨,从宋辽边境到岭南、广东,为她尝试内地的名茶提供了机缘。诚如他在《和钱安道寄惠建茶》诗中所云:“笔者官于南今哪天,尝尽溪茶与山茗。”当中:“白云峰下两旗新,腻绿长鲜立夏春”,是圣Peter堡所产的“白云茶”;“千金买断顾渚春,似与越人降日注”,是荆州产的“顾渚紫笋茶”和嘉兴产的“日铸雪芽”;“未办报君青玉案,建溪新饼截云腴”,这种似云腴美的“新饼”产自南剑州(今西藏通化),“浮石已干霜后水,焦坑闲试雨前茶”,那清明前的“焦坑茶”产自粤赣边的大瘐岭下;还大概有辽宁涪州(今彭水)的月兔茶。山西分宁(今修水)的双井茶,湖南强国(今阳新)的宝蓝茶,等等。苏文垂怜茶至深,在《次韵曹辅寄壑源试烙新茶》诗里,将茶比作“佳人”。诗云:

字子瞻,号东坡居士,

仙山灵草湿行云,洗温香肌粉末匀。明亮的月来投玉川子,清风吹破武林春。要知冰雪心肠好,不是膏油首面新。戏作小诗君勿笑,向来佳茗似佳人。

梅州(今广东永州县)人。

苏和仲对烹茶十一分心细。“精品厌凡泉”。他认为好茶必需配以好水。熙宁七年在瓦伦西亚任提辖时,有《求焦千之惠山泉诗》:“故人怜作者病,蒻笼寄新馥。欠伸北窗下,昼睡美方熟。精品厌凡泉,愿子致一斛。”苏仙以诗向那时候知成都的焦千之索惠山泉水。另一首《汲江煎茶》有句:“活水还须活火烹,自临钓石取深清。”小说家烹茶的水,依旧切身在钓石边(不是在泥土旁)从深处汲来的,并用温火(有焰方炽的炭火)煮沸的。西楚胡仔称赞《汲江煎茶》诗说;“此诗奇甚,道尽烹茶之要。”烹茶之劳,小说家又每每亲自操作,不放心托付于僮仆:“磨成不敢付僮仆,自看雪汤生几珠”(《鲁直以诗馈双井茶次韵为谢》)。苏和仲对烹茶煮水时的水温明白至极重申,不能够有微微差池。他在《试院煎茶》诗中说:“蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落,眩转绕瓯飞雪轻。银瓶泻汤夸第二,未识古代人煎水意。君不见,昔时李生好客手动和自动煎,贵从活火发新泉。”他的经历是煮水以初沸时泛起如蟹眼鱼目状小气泡,发出似松涛之声时为方便,最能发新泉引茶香。煮沸过度则谓“老”,失去鲜馥。所以煮时须静候水的消息。宋人曾有“候汤最难”之说。

在后金管文学界上,与茶叶结缘的人不足悉数,但是并未有一位能像苏轼那样于品茶、烹茶、种茶均在行,对茶史、茶功颇具色金属切磋所究,更创作出广大的咏茶诗词的。

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苏东坡十二分嗜茶。

元丰元年(公元1078年),苏文忠任南京御史。

这个时候春旱,入夏得喜雨,苏和仲去城东20里的石潭谢神降水,作为《浣溪沙》五首纪行。词云:“酒困路长睢欲睡,日高人渴漫思茶,敲门试问野人家。”形象地记述了她讨茶解渴的景观。

她晚间专业要饮茶,创作杂文要饮茶,入梦之前睡起也要饮茶,茶,助诗思,是她活着中不可缺少之物。

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更有一首《水调歌头》,记咏了采茶、制茶、点茶、品茶,绘影绘声,情趣盎然。词云:

已过几番雨,前夜一声雷。旗枪争战建溪,春色占先魁。采取枝头雀舌,带露和烟捣碎,结就紫云堆。轻动白银碾,飞起绿尘埃。老龙团,真凤髓,点今后。兔毫盏里,登时味道舌头回。唤醒青州从事,战退睡魔百万,梦不到平台。两腋清风起,作者欲上蓬莱。

时代久远的官僚和贬职生活,使苏仙脚踏过的痕迹遍布大街小巷,从蛾眉之巅到建邺之滨,从宋辽边境到岭南、安徽,为她尝试各市的名茶提供了空子。诚如他在《和钱安道寄惠建茶》诗中所云:“我官于南今曾几何时,尝尽溪茶与山茗。”

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其诗中:“白云峰下两旗新,腻绿长鲜夏至春”,是马斯喀特所产的“白云茶”;“千金买断顾渚春,似与越人降日注”,是上饶产的“顾渚紫笋茶”和嘉兴产的“日铸雪芽”;“未办报君青玉案,建溪新饼截云腴”,这种似云腴美的“新饼”产自南剑州(今西藏安顺);“浮石已干霜后水,焦坑闲试雨前茶”,那立夏前的“焦坑茶”产自粤赣边的大瘐岭下;还应该有西藏涪州(今彭水)的月兔茶,广东分宁(今修水)的双井茶,山东强国(今阳新)的桃花茶,等等。

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苏轼爱茶至深,在《次韵曹辅寄壑源试烙新茶》诗里,将茶比作“佳人”。诗云:

仙山灵草湿行云,洗温香肌粉末匀。明亮的月来投玉川子,清风吹破武林春。要知冰雪心肠好,不是膏油首面新。戏作小诗君勿笑,新葡萄京娱乐app下载,平素佳茗似佳人。

苏和仲对烹茶十二分留意。“精品厌凡泉”。他以为好茶必得配以好水。

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熙宁七年在圣何塞任上大夫时,作有《求焦千之惠山泉诗》:“故人怜小编病,蒻笼寄新馥。欠伸北窗下,昼睡美方熟。精品厌凡泉,愿子致一斛。”

苏文忠以诗向那时候重庆的知县焦千之索惠山泉水。

另一首《汲江煎茶》有句:“活水还须活火烹,自临钓石取深清。”散文家烹茶的水,依然切身在钓石边(不是在泥巴旁)从深处汲来的,并用小火(有焰方炽的炭火)煮沸的。

东汉胡仔赞誉《汲江煎茶》诗说;“此诗奇甚,道尽烹茶之要。”

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泡茶的时候,苏子瞻又平时亲历而为,不放心托付于僮仆:“磨成不敢付僮仆,自看雪汤生几珠”(《鲁直以诗馈双井茶次韵为谢》)。苏东坡对烹茶煮水时的水温掌握分外重申,不能够有微微差池。

他在《试院煎茶》诗中说:“蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落,眩转绕瓯飞雪轻。银瓶泻汤夸第二,未识古代人煎水意。君不见,昔时李生好客手动和自动煎,贵从活火发新泉。”

他的阅历是煮水以初沸时泛起如蟹眼鱼目状小气泡,发出似松涛之声时为适当,最能发新泉引茶香。煮沸过度则谓“老”,失去鲜馥。所以煮时须静候水的“音讯”。宋人曾有“候汤最难”之说。

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对煮水的器具和饮茶用具,苏文忠也可能有尊重。

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