怎样饮用,炮制药酒注意这么些误区

by admin on 2019年10月10日

药酒可单用,必要时也可与中药汤剂或其他外治法配合治疗;有时药酒仅能作为辅助疗法之用。治疗药酒在饮用过程中应病愈即止,不宜长期服用,以免发生不良反应。

时间:2013-12-22 10:11 作者:中医师
炮制药酒注意这些误区:酒与中药不能随意混搭
人们渐渐的把药酒作为自己养生强身健体的一种饮品和必备的方式,酒和中药的配伍可以使中药最大药效的发挥,从而提高疗效。而要就又分为进补类有补血、滋阴、壮阳、益气之分,治疗类有化痰、燥湿、理气、行血、消积之别,属凉寒性的中药有灵芝、百合、贝母、龟板、鳖甲等,属温热性的药有附子、干姜、肉桂、人参、鹿茸、虎鞭等。虽然配制方便、药性稳定、安全有效,但是在炮制药酒的过程中有些误区使我们必须了解的。
误区1:酒类可以随便选
炮制药酒一般采用含酒精量在50~60度的优质白酒较为适合,这样的酒在浸泡的过程中能在很大程度上杀灭中药材中黏附的细菌、病毒等有害微生物、寄生虫,使之能在安全的条件下饮用。
如果酒的浓度过低,不利于中药材中有效成分的溶出,从而影响治疗和保健效果,也不利于保存。而使用高浓度的白酒,即使药材中含有少量水分,炮制出来的药酒也不容易变质。不善于饮酒的人可以在浸泡高度酒1周后兑入30度左右的低度酒,以降低药酒浓度。凡用蛇、蛤蚧等动物浸泡的药酒,均应先用高度酒,1周后再适量兑入低度酒。工业酒精对人体有毒害作用,绝对不可贪图价格便宜而用来浸泡饮用的药酒,以免引起严重的中毒。
误区2:所有中药都能泡药酒
中药材类别很多,有植物类、动物类、矿物类等,但并不是所有的药材都适合浸泡药酒,如矿物类药物,其有效成分就很难用酒浸泡出来。同时,部分矿物药还含有有毒成分,如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不宜用来浸酒。此外,如选用毒蛇来浸泡药酒,则需要在中医师的指导下选用。蛇不能随意用来泡酒,一般认为,五步蛇、金环蛇、银环蛇、眼镜蛇等毒蛇在浸泡前应去头,否则极易造成人体中毒。需要强调的是,浸酒药材一定要选用正宗的道地药材,切忌贪图便宜购买伪劣药材。健康饮食网
误区3:药材直接放入酒中
一般说来,凡在中药店发售的中药都已经过炮制、加工,用其浸泡药酒时不必再清洗。但如果是原药材,则需注意清洁卫生,防止污染,尤其避免搀入有毒的物品。动物药宜去除内脏及污物,清水洗净,用火炉或烤箱烘烤,使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分,还可以达到灭菌的效果,并可使有效成分更易溶于酒中,饮用起来也有香醇的感觉。植物药则应最大限度地除去药材中的杂质、污泥。浸酒的药材应尽量保持干燥,才能保证药酒的效能。如果是新鲜的药材,则需要用水快速洗净、晾干后才可用来泡酒。

“无论是界定为处方药,还是非处方药的药酒,都有严格的用量、用法、适应症、禁忌、不良反应、疗程等要求,必须遵医嘱或严格按药品说明书服用,不是多喝更有益。”专家表示。

每一种药酒都有适应范围,绝不会适于所有人,如阳热体质的人慎服热性药酒,阴寒体质不适宜用凉性的药酒;阴虚的病人过多饮用含鹿茸的补酒可引起发热、烦躁,甚至出现鼻出血等症状。

一般来说,泡药酒并非药材越多越好,质地较松散的药材吸水性强,可以多加些酒,如枸杞子可加20倍酒进行浸泡;质地坚实的药材吸水性差,可以少加些酒,如人参可加10~15倍酒浸泡。药酒通常应在饭前或睡前服用,不宜佐膳饮用。药酒以温饮为佳,以便更好地发挥药酒的温通补益作用。

目前多数人服用的药酒主要来自三个途径:一是购买具有固定功效的成品药酒,二是自行选材泡制,三是请中医师诊脉开方泡制。第三种最科学,专家指出。

药酒依功效可分三类

中国古代一直有“医酒同源”“药酒同源”的说法。《汉书食货志》云:“酒,百药之长”。随着人们养生保健意识的提高,制作简单、方便食用的药酒逐渐受到大众欢迎,既解酒馋又可治疗和保健。但是药酒该如何配制?如何选材?如何饮用?

专家建议,泡酒的容器应是玻璃、陶瓷器皿,不能用塑料或金属器皿,以免产生化学反应影响药效。

药酒根据生产标准,可分为养生保健酒和国药准字号药酒。养生保健酒一般多选用性味平和、药食同源的药材,如山药、茯苓、枸杞、黄精等,多属于保健酒。国药准字号药酒属药,具有和其他药物一样的特性,以治病为目的,用时需谨慎。

专家指出,动物药与植物药最好分别炮制,因动物药含脂肪、蛋白质较多,浸泡时间应稍长,植物药中的有效成分较易溶出,浸泡时间可稍短,故可分别炮制后再混合。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图